Mediteranes Sößchen zu Lamm

Mo, 02/05/2011 - 20:22 — Maik

Zusammenfassung

Portionen	Portionen
Zubereitungszeit	5 Minuten
Kochdauer
Gesamtzeit	5 Minuten

Beschreibung

Ein schönes und einfaches mediteranes Sößchen, welches hervorragend zu schonend gegartem Lamm passt. Ebenfalls als Marinade geeignet und passt auch zu gegrilltem Fisch.

Zutaten

Petersilie

Olive(n), grün

Tomate(n), getrocknet

Knoblauchzehe(n)

Kräuter der Provence

Salz

Pfeffer

Chili

Olivenöl

Zubereitung

Petersilie waschen und trocken schleudern, Blätter abzupfen. Knoblauchzehen abziehen. Petersile zusammen mit den Oliven, getrockneten Tomaten, Knoblauch und den Kräutern in einen Blitzhacker geben und gut durchmixen. Olivenöl hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.