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Winzerwecken

Recipe By     : Bärbel
Serving Size  : 4   Preparation Time :0:20
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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      10                Brötchen, Roggen
     200  ml            Sahne
     200                Schmand
     200                Schinken, gekocht
     100                Schinken, geräuchert
     200                Gouda, mittelalt
       1                Frühlingszwiebel(n)
                        Schnittlauch
                        Salz
                        Pfeffer

Käse reiben, Sahne steif schlagen, Lauch in Ringe schneiden, Schinken würfeln. Käse, Schinken, Schmand und Lauch unter die Sahne heben. Mit Pfeffer und bei Bedarf mit Chili würzen. Evtl. nachsalzen.
Brötchen halbieren, Masse draufstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 20-25 Min. backen.

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NOTES : Dazu einen Federweißer servieren.
Variation: Helle Brötchen, Vollkornbrötchen, Schusterjungen nehmen.
Variation: Sahne komplett durch Schmand ersetzen
Variation: Statt geräuchertem Schinken Salami verwenden.