*  Exported from  MasterCook  *

Gurken-Melonen-Salat

Recipe By     : Anke
Serving Size  : 4   Preparation Time :0:10
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
--------  ------------  --------------------------------
       2                Landgurke(n)
     500                Wassermelone(n)
       1                Salz
     1/2                Sumak
                        Pfeffer
       2                Olivenöl
       1                Balsamico, weiß
                        Dill
       1                Zwiebel(n)

Gurke waschen und in Würfel schneiden, mit Salz vermengen und ein paar Minuten ziehen lassen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, zu den Gurken geben. Mit Sumak, Pfeffer und Balsamico würzen. Wassermelone filetieren, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden, unter den Gurkensalat heben. Olivenöl und zum Schluss den Dill zugeben.

                   - - - - - - - - - - - - - - - - - -

NOTES : Sumak ist ein dunkelrotes säuerliches Gewürz, welches man bei jedem gut sortiertem türkischem/arabischem Laden bekommt.
Variation: Etwas gezupfte Minze mit unter den Salat geben.
Variation: Insalata di anguria, cetrioli e cipolle