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Kichererbsenpaste

Recipe By     : 
Serving Size  : 1   Preparation Time :0:20
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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     100                Kichererbsen
     100  ml            Sonnenblumenöl
      50                Cashewnüsse
     1/2                Limette(n)
      30                Ingwer
                        Zucker
       1                Curry, gelb (mild)
                        Salz

Die Kichererbsen in reichlich Wasser über Nacht einweichen. Abgießen. Kichererbsen etwa 20 bis 30 min. in gesalzenem Wasser weich kochen, wieder abgießen und mit einem Zauberstab fein mixen. Cashews in einem Blitzacker fein hacken, zu den Kichererbsen geben. Ingwer schälen und ebenfalls fein hacken. Limette waschen und die Schale abziehen, Saft auspressen. Cashews, Ingwer und Curry unter die Kichererbsen rühren. Sonnenblumenöl hinzugeben, so dass eine geschmeidige Paste entsteht. Mit Limettenzesten, -saft, Zucker und Salz abschmecken.

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