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Hack-Blätterteigrolle (Wurstbrötchen)

Recipe By     : ZDF Küchenschlacht
Serving Size  : 2   Preparation Time :0:20
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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     250                Hackfleisch
     250                Blätterteig
     200                Frischkäse
                        Salz
                        Pfeffer
                        Kreuzkümmel
                        Chili
       1                Petersilie
       1                Ei(er)

Ei trennen. Petersilie waschen, trockenschleudern und hacken. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Chili und Kreuzkümmel würzen, Petersilie, Eigelb und Frischkäse unterrühren. Den Blätterteig dünn ausrollen und zu Rechtecken von 10x15 cm scheiden. Das Hackfleisch portionsweise auf den Blätterteig geben. Die Teigränder mit Eiweiß bestreichen, den Teig aufrollen. Die Blätterteigröllchen mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Restliches Eiweiß auf die Röllchen streichen. Im Ofen bei 180°C Umluft (200°C Ober- und Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, bis die Röllchen goldbraun sind.

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