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Dill-Ingwer-Sauce

Recipe By     : Chefkoch
Serving Size  : 2   Preparation Time :0:10
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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       1                Senf, mittelscharf
      10                Ingwer
       1                Balsamico, weiß
       1                Schalotte(n)
       2                Knoblauchzehe(n)
     1/2                Estragon
     1/2                Dill
      60  ml            Olivenöl
                        Salz
                        Pfeffer

Ingwer sch&auml;len und fein reiben oder hacken. Schalotte und Knoblauch abziehen und fein w&uuml;rfeln. Dill und Estragon hacken. Den Senf, Ingwer, Schalotte, Knoblauch, Balsamico, Dill und Estragon vermischen. Das Oliven&ouml;l hineinr&uuml;hren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.&nbsp;

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NOTES : Wer gemahlenes Ingwerpulver verwendet kann der Sau&szlig;e noch mit etwas Chili auf die Spr&uuml;nge helfen, bei frischem Ingwer reicht die Sch&auml;rfe des Ingwers (und des Senfs) i.d.R. aus.&nbsp;