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Karamellisierte Bamberger Hörnchen

Recipe By     : 
Serving Size  : 2   Preparation Time :0:05
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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     500                Bamberger Hörnchen
       3                Zucker, braun
       3                Butter
       1                Rosmarin
                        Salz
                        Pfeffer

Die Kartoffeln waschen und in leicht gesalzenem Wasser als Pellkartoffeln (also ungeschält) kochen. Abgießen. Zucker in einer ausreichend großen Pfanne karamellisieren, Butter darin schmelzen lassen, Rosmarin reinlegen. Kartoffeln hinzugeben und unter gelegentlichem Schwenken goldbraun anbraten. Salzen und pfeffern.

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NOTES : Das Ganze lässt sich auch gut schon etwas früher zubereiten. Dann die Kartoffeln nach der Zubereitung auf ein Backblech geben und im Ofen bei etwa 150°C warm halten.