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Reis für Sushi

Recipe By     : 
Serving Size  : 2   Preparation Time :0:15
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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     125                Sushi-Reis
       5                Reisessig
       2                Zucker

Den Sushi-Reis so lange waschen, bis das Wasser klar wird. Abtropfen und mit der 1,5 fachen Menge an kaltem Wasser 30 Min. einweichen lassen. Aufkochen und bei kleiner Hitze 15 Min. k&ouml;cheln. Vom Herd nehmen und weitere 15 Min. ausquellen lassen. W&auml;hrend dessen Essig mit Zucker aufkochen und noch warm unter den warmen Reis r&uuml;hren. Ausk&uuml;hlen lassen.&nbsp;

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NOTES : Tipp: Wer keinen Sushi-Reis bekommt, es soll auch mit Milchreis - sogar mit Langkornreis - funktionieren.
Tipp: Es gibt auch fertiges Seasoning f&uuml;r Sushi-Reis, dann spart man sich die Prozedur mit dem Essig. Allerdings sollte man darauf achten kein Seasoning mit (zuviel) Chemie benutzt.&nbsp;