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Ole-Gunnars asiatisches Erdnusshühnchen

Recipe By     : 
Serving Size  : 2   Preparation Time :0:10
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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     400                Hähnchenbrustfilet(s)
     100                Erdnüsse, geröstet und gesalzen
       4                Sojasauce
       3                Fünf-Gewürze-Pulver
                        Öl

Erdnüsse in ein hohes Gefäß geben und zu Erdnussbutter pürieren. Sojasauce und Fünf-Gewürze-Pulver untermischen. Hähnchenbrustfilets spülen und trocken tupfen. In 2-3 cm dicke Würfel schneiden. Erdnussmasse gut in die Hähnchenbrustwürfel einmassieren. In einer Pfanne mit Öl bei nicht zu starker Hitze knusprig ausbraten.


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NOTES : Fünf-Gewürze-Pulver ist eine chinesische Gewürzmischung aus Anis, Pfeffer, Zimt, Fenchelsamen und Gewürznelke. Bekommt man im gut sortierten Asialaden ohne Probleme.
Dazu passt scharfer Erdnussreis und/oder Mango-Chutney.