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Geröstete Würfelchen von der Süßkartoffel

Recipe By     : 
Serving Size  : 2   Preparation Time :0:05
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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     800                Süßkartoffel(n)
       1                Rosmarin
                        Chili
                        Salz
                        Pfeffer
       2                Butter

Die Süßkartoffeln schälen und in ca. 1/2 cm große Würfel schneiden. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Süßkartoffelwürfelchen darin bei mittlerer Hitze rundherum anbraten. Rosmarinzweig hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Nach etwa 20 Minuten sind die Süßkarteffeln innen weich und außen kross und können serviert werden.

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NOTES : Die gerösteten Rosmarinnadeln schmecken übrigens auch hervorragend. Ähnlich wie beim fritierten Salbei verflüchtigen sich beim braten die ätherischen Öle und damit der Badewassergeschmack.