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Berliner Currywurst

Recipe By     : 
Serving Size  : 3   Preparation Time :0:10
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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       4                Ketchup
     1/2                Apfel / Äpfel
       1                Gewürzgurke(n)
       1                Senf, mittelscharf
       1                Curry, gelb (mild)
                        Curry, scharf
                        Worcestershiresauce
       3                Bockwurst/-würste
                        Öl

Ketchup nach Anleitung herstellen, aber nur etwa eine halbe Stunde leicht einköcheln lassen. Apfel auspressen oder schälen und fein reiben. Gurke fein würfeln. Beides zur Soße geben. Mit dem milden und nach Belieben mit scharfen Curry würzen. Einige Spritzer Worcestershiresauce sowie den Senf hinzugeben. Alles gut durchrühren. Die Soße nur noch warm halten und nicht mehr kochen lassen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Bockwürste bei mittlerer Hitze rundum anbraten. Würste auf einen Teller geben - nein, die werden nicht vorher klein geschnitten - und die Currysoße darübergeben. Nach Belieben mit mildem und scharfen Currypulver nachwürzen.
So sieht die Currysoße im Urzustand aus:


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