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Softiges Eierliköreis nicht nur zu Ostern

Recipe By     : 
Serving Size  : 2   Preparation Time :0:10
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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     200  ml            Sahne
     150  ml            Eierlikör
      50                Zucker
     1/2                Vanilleschote(n)
       2                Ei(er)

Vanilleschote längs halbieren und das Mark auskratzen. Vanillemark und -schote mit dem Zucker zur Sahne geben und unter rühren aufkochen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Ei mit einem Schneebesen über einem Wasserbad schaumig aufschlagen. Dann die Sahnemischung langsam hinzufügen und immer weiter kräftig rühren bis die Masse cremig wird. Die Masse im Kühlschrank (am besten über Nacht) abkühlen lassen.
Die Masse in eine Eismaschine geben und je nach Modell etwa 45 Minuten zu einem cremigen Eis rühren lassen. Evtl. in eine Plastikdose umfüllen noch mal etwa 1-2 Stunden in den Gefrierschrank geben.

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