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Schoko-Hafer-Kekse

Recipe By     : Vegan Guerilla
Serving Size  : 40   Preparation Time :0:05
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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     1/2                Backpulver
       1                Natron
     200                Schokolade, zartbitter
     200                Haferflocken
      70                Zucker, braun
       1                Vanillezucker -- selbst gemacht
     125  ml            Ahornsirup
      50  ml            Öl
       1                Banane(n)
       1                Salz
     120                Mehl, Vollkorn

Ofen auf 175°C vorheizen.
Schokolade grob raspeln. Banane pürieren.
Mehl, Zucker, Haferflocken, Natron, Backpulver, Vanillezucker, Salz und Schokoraspel in einer Schüssel vermischen. In einer weiteren großen Schüssel die Ahornsirup, Öl und Bananenpüree vermischen. Mehlmischung hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Backblech mit Backpapier auslegen und je nach gewünschter Größe mit einem Tee- oder Esslöffel Teighäufchen darauf verteilen. Zwischen den Teigklecksen Abstand halten, die Cookies laufen etwas auseinander.
Im Ofen etwa 10-12 Minuten ausbacken bis die Cookies beginnen dunkler zu werden. Danach etwas auskühlen lassen und alsbald zum vollständigen Auskühlen auf ein Rost legen.

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NOTES : Cookies werden erst durch das Auskühlen hart. Beim rausnehmen sind diese noch recht weich und teigig, das ist normal.