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Bierbratwurst

Recipe By     : 
Serving Size  : 4   Preparation Time :0:10
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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       4                Bratwurst/-würste -- grobe, frische
       2                Zwiebel(n)
                        Öl
       4                Knoblauchzehe(n)
       2                Thymian
     1/2                Lorbeerblatt (-blätter)
       1                Nelke(n)
     1/2  l             Bier -- Pils
                        Gemüsebrühe
                        Salz
                        Pfeffer

Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Thymian zupfen.
Bratwürste und Zwiebeln in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Thymian und Knoblauch hinzugeben und kurz mitbraten. Bier aufgießen, Lorbeerblatt und Nelke hinzugeben und bei geschlossenem Deckel etwa 1/2 Stunde bei milder Hitze schmoren.
Mit Salz und Pfeffer würzen, evtl. noch etwas Gemüsebrühe hinzugeben.

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NOTES : Variation: Wer es gerne etwas würziger mag nimmt ein gutes Schwarzbier statt Pils.