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Schmorgurken in Frischkäsesoße

Recipe By     : 
Serving Size  : 4   Preparation Time :0:15
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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       1                Schmorgurke(n)
       2                Zwiebel(n)
       2                Butter
     1/4  l             Gemüsebrühe
       1                Senfkörner
     250                Frischkäse mit Kräutern
     1/2                Dill
                        Salz
                        Pfeffer
                        Balsamico, weiß

Gurke schälen, längs halbieren und Kerngehäuse entfernen. In etwa 2 cm dicke Stücke schneiden. Zwiebeln anbziehen und nicht zu fein würfeln. Dill hacken. 
Zwiebeln in Butter in einem Topf (oder großen hohen Pfanne) bei mittlerer Hitze glasig andünsten. Gurke hinzugeben alles etwas schmoren lassenn. Wenn alles beginnt sich anzusetzen mit Brühe aufgießen. Senfkörner hinzugeben und alles einkochen lassen bis die Gurken weich sind.
Nun den Frischkäse und Dill hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer (und evtl. etwas hellem Balsamico) abschmecken.
An Salzkartoffeln mit Butter servieren und mit frisch gehacktem Dill bestreuen.

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