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Rucola-Möhrchen-Salat

Recipe By     : 
Serving Size  : 4   Preparation Time :0:10
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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       1                Rucola
       2                Möhre(n)
                        Parmesan -- oder Bergkäse
                        Olivenöl -- natives, extra vergine
                        Balsamico, rot

Rucola putzen, waschen und grob hacken. Möhren putzen, schälen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln. Vom Parmesan mit einem Käsehobel (zur Not tut es auch ein Sparschäler) ebenfalls dünne Streifen abhobeln.
Rucola und Möhren in eine Salatschüssel geben. Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln und gut durchmischen. Salat auf Tellern oder in Salatschalen anrichten, mit Käsehobeln bestreuen und Vollkornbaguette dazureichen. Olivenöl und Balsamico zum individuellen Abschmecken bereit stellen.

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