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Grüne Bohnen in Butter gedünstet mit Kirschtomaten

Recipe By     : 
Serving Size  : 2   Preparation Time :0:10
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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     300                grüne Bohnen
       1                Zwiebel(n), rote
     150                Kirschtomate(n)
       1                Knoblauchzehe(n)
                        Bohnenkraut
                        Kümmel
                        Salz
                        Pfeffer
       3                Butter

Die Bohnen waschen, putzen, die Enden abschneiden und dabei evtl. (je nach Bohnenart) den Faden mit abziehen. Je nach In kochendem Salzwasser mit etwas Bohnenkraut (und/oder Kümmel) 8 bis 12 Minuten (je nach dicke der Bohnen) blanchieren, so dass die Bohnen noch leicht Biss haben. Abgießen und in Eiswasser abschrecken.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel fein würfel, Knoblauch fein hacken. Tomaten waschen und vierteln. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen. Die Bohnen hinzugeben, salzen und pfeffern und einige Minuten gar ziehen lassen. Zum Schluss die Tomaten hinzugeben, durchschwenken und sofort servieren.

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NOTES : Variationen:

    Zum Schluss geröstete Pinienkerne dazugeben.
    Klassisch, ein bisschen gewürfelten Speck mit den Zwiebeln anbraten.