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Pasta-Goa

Recipe By     : Mit Dank an das basi'l in Berlin für die Anregung
Serving Size  : 4   Preparation Time :0:15
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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     250                Frischkäse
      10                Ingwer
     100                Tomate(n)
       4                Cashewnüsse
       1                Minze
       2                Knoblauchzehe(n)
       2                Tomate(n), getrocknet
                        Salz
                        Pfeffer
                        Chili
                        Zucker

Die Cashewnüsse hacken und in einer heißen Pfanne ohne Öl anrösten, beiseite stellen. Die (Kirsch-)Tomaten vierteln und anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Den gehackten Knoblauch und die gewürfelten getrockneten Tomaten sowie den geriebenen Ingwer hinzugeben und kurz mit anschwitzen. Den Frischkäse dazugeben und unterrühren. Die Frische Minze mit hinzugeben. Alles nochmals mit Salz und Pfeffer sowie etwas Zucker abschmecken.

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