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Gefüllte Kartoffelchips

Recipe By     : Bärbel Völker von der ZDF Küchenschlacht
Serving Size  : 2   Preparation Time :0:15
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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       6                Kartoffel(n) (festkochend)
       2                Petersilie
       2                Basilikum
       2                Salbei
       2                Butterschmalz

Die Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Petersilie, den Salbei und das Basilikum zupfen, fein hacken und miteinander vermengen. Die Kräutermischung jeweils zwischen zwei Kartoffelscheiben geben. Das Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen lassen und die Kartoffelchips darin goldbraun ausbacken. Anschließend auf Küchenkrepp abtropfen lassen und leicht salzen.

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NOTES : Variation: Die Kräuter als Blätter zwischen die Kartoffelscheiben geben, so erhält man Basilikum-Kartoffel-Chips und Salbei-Kartoffel-Chips. Die einzelnen aromatischen Kräuter kommen so besser zum Vorschein.