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Hähnchenfilet im Kokosmantel

Recipe By     : 
Serving Size  : 4   Preparation Time :0:15
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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       4                Hähnchenbrustfilet(s)
       2                Ei(er)
                        Kokosraspel
       2                Butter
                        Salz
                        Pfeffer
                        Mehl
                        Currysoße mit flambierten Ananas

Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Die Eier verquirlen, die Filets durch das Ei ziehen und mit den Kokosraspeln panieren. Die Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit etwas von beiden Seiten goldbraun braten.
Dazu die Currysoße mit flambierten Ananas und Reis servieren. 

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