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Räucherlachs-Lasagne

Recipe By     : Chefkoch.de
Serving Size  : 4   Preparation Time :0:30
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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       4                Béchamelsauce
     700                Blattspinat
       1                Zwiebel(n)
       2                Knoblauchzehe(n)
       2                Olivenöl
     400                Tomate(n)
       4                Kürbiskerne
       6                Lasagneplatten
     150                Gouda, mittelalt
     250                Räucherlachs
                        Salz
                        Pfeffer
                        Muskat

TK-Blattspinat nach Vorschrift auftauen lassen, frischen Blattspinat kurz blanchieren. Béchamelsauce zubereiten.
Die Tomaten waschen, den Strunk mit einen kleinen spitzen Messer keilförmig herausschneiden. Parallel zum Strunk in Scheiben schneiden. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und danach grob hacken.
 
Lasagneplatten nach Packungsanweisung kochen. Etwas  Béchamelsauce in eine feuerfeste, rechteckige Form geben, abwechselnd Lasagneplatten, Spinat, Räucherlachs, Tomaten, Béchamelsauce und Kürbiskerne einfüllen. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die oberste Schicht sollte aus Nudeln, restlicher Sauce, Käse und Kürbiskernen bestehen.
  
Alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 35 min. backen.
 
 


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NOTES : Tipp: Wenn man die Lasagneplatten nicht vorkocht verlängert sich die Backzeit auf etwa 45-60 min. Dann evtl. die Temperatur zunächst auf 150-175°C reduzieren und nur die letzten 15 min. auf 200°C hochdrehen.
Tipp: Am besten schmeckt es natürlich mit frisch selbst gemachter Lasagne-Pasta, dann spart man sich natürlich auch das vorkochen.
Variation: Anstatt Kürbiskerne kann man auch anderes "Vogelfutter" verwenden. Z.B. wie bei der Variante auf den Photos Sonnenblumenkerne.