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Schweinefilets mit Meerrettich - Senf - Haube

Recipe By     : Jörgen
Serving Size  : 2   Preparation Time :0:15
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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     400                Schweinefilet
       6                Meerrettich
       6                Senf
                        Salz
                        Pfeffer

Die Schweinefilets in daumendicke Scheiben schneiden. Von beiden Seiten salzen und pfeffern. Die Filets nun auf ein Backblech legen (evtl. Backpapier unterlegen, da meist etwas Saft austritt).
Nun die Filets zuerst mit je 1/2 TL Meerrettich und danach mit Senf bestreichen, so dass zwei Schichten entstehen. Nun die Filets in den auf 180°C vorgeheizten Ofen für ca. 10-15 Minuten geben.
  
 

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NOTES : Bitte keinen Sahne-Meerrettich verwenden, da er zuviel Flüssigkeit abgibt.
Tipp: Die Meerrettich-Senf-Kombination steigt sehr leicht in die Nase, daher die genaue Menge selbst "austesten".
Tipp: Dieses einfache und schnelle Gericht passt auch gut zum abendlichen, warmen Buffet.