*  Exported from  MasterCook  *

Schweinefilet Pomodoro à la Ole-Gunnar

Recipe By     : 
Serving Size  : 2   Preparation Time :0:15
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
--------  ------------  --------------------------------
     400                Schweinefilet
       3                Pesto rosso
      50                Kirschtomate(n)
       3                Olive(n), grün
      50                Gouda, mittelalt

Die Schweinefilets in daumendicke Scheiben schneiden. Von beiden Seiten salzen und pfeffern. Die Filets nun auf ein Backblech legen (evtl. Backpapier unterlegen, da meist etwas Saft austritt).
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Oliven halbieren und in Streifen schneiden. Käse reiben. Nun die Filets je mit 1/4 TL Pesto bestreichen, Tomatenscheiben und Olivenstreifen drauflegen. Mit Käse bestreuen. Nun die Filets in den auf 180°C vorgeheizten Ofen für ca. 10-15 Minuten geben.
 
  


                   - - - - - - - - - - - - - - - - - -

NOTES : Tipp: Dieses einfache und schnelle Gericht passt auch gut zum abendlichen, warmen Buffet.