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Rahm-Champignons à la Ole-Gunnar

Recipe By     : 
Serving Size  : 4   Preparation Time :0:15
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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     500                Champignon(s)
       2                Zwiebel(n)
       1                Crème fraîche
                        Olivenöl
                        Salz
                        Pfeffer
                        Basilikum
                        Oregano
                        Thymian
                        Chili
                        Zucker
                        Balsamico, weiß

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel häuten und in Würfel schneiden. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Die Champignons hinzufügen mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Bei Bedarf noch etwas Olivenöl hinzufügen. Kurz anbraten. Hitze reduzieren und Crème fraîche sowie die Kräuter hinzufügen, alles verrühren. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und etwas Balsamico abschmecken.

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NOTES : Variation: Speckwürfel mit den Zwiebeln anbraten.
Variation: Kräuterfrischkäse statt Crème fraîche verwenden.
Tipp: Zu Pasta servieren