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Obazda

Recipe By     : 
Serving Size  : 1   Preparation Time :0:10
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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     200                Camembert
     200                Schmelzkäse
     100                Butter
       1                Zwiebel(n)
       2                Bier
     1/2                Kümmel
     1/2                Paprikapulver, süß
     1/2                Paprikapulver, scharf
       2                Knoblauchzehe(n)
                        Salz
                        Pfeffer

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Camembert in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die (weiche) Butter und den Schmelzkäse hinzufügen und durchmischen. Das Bier (am besten Weißbier oder Helles, zur Not auch Pils) sowie die restlichen Gewürze zugeben. Alles nochmal gut durchmischen. Etwa eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

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NOTES : Variation: Etwas "klassischer" wird der Obazda, wenn auf den Schmelzkäse verzichtet wird. Wem der Obazda dann zu "streng" schmeckt, der mildert mit Sahne oder Quark ab.
Tipp: Den Obazda noch am selben Tag aufbrauchen, da die Zwiebeln sehr schnell bitter werden. Alternativ die Zwiebel extra servieren oder kurz andünsten.