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Gefüllte Zucchini mit Hackfleischsoße

Recipe By     : 
Serving Size  : 4   Preparation Time :0:45
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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       4                Zucchini
     1/8  l             Milch
     3/8  l             Wasser
     200                Kartoffelpüree
                        Croûtons
     250                Hackfleisch
     400                passierte Tomaten
       1                Öl
       1                Zwiebel(n)
                        Pfeffer
                        Thymian
       1                Zucker
                        Balsamico, rot
                        Basilikum
                        Oregano
      50                Käse
                        Salz
                        Muskat

Zwiebel schälen und hacken mit dem Hackfleisch in heißem Öl anbraten. Etwas Zucker dazugeben und karamelisieren lassen. Mit den passierten Tomaten ablöschen. Die Kräter hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Balsamico abschmecken.
Milch und Wasser in einem Topf zum kochen bringen. Vom Herd nehmen und Kartoffelpüree einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Croûtons unterrühren. Zucchinis längst halbieren und mit einem Löffel aushölen. Schale mit einer Gabel mehrere Male einpieksen. Innenseite der Zucchine leicht salzen. Kartoffelpüree in die ausgehölten Zucchinihälften füllen.
Tomaten-Hackfleisch-Soße in eine gefettete Auflaufform geben. Die Zucchinihälften hineinsetzen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3; Umluft: 175°C) etwa 15 min. überbacken.

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