Thunfisch - Tarte / Tarte au thon

Zutaten:
400   Pâte bisée
      Tomate(n)
  1   Thunfisch
  1   Ei(er)
  1   Crème fraîche
      Senf
      Olivenöl
      Salz
      Pfeffer
      Basilikum

Anleitung:
Pâte ausbreiten und in eine gefettete Backform legen. Für etwa
zehn Minuten in den Ofen schieben bei 180° C. (Teig zuvor mit der Gabel
überall anstechen).
Senf auf dem Teig verteilen, abgetropften Thunfisch in Stücken darauf.
Ei, Crème fraîche, Salz und Pfeffer in einer kleinen
Schüssel gut vermischen und dann auf der Thunfischschicht verteilen.
Darauf eine Schicht Tomaten in Scheiben und ein wenig Olivenöl und
Basilikum zur Krönung.
Zurück in den Ofen (180°C) für ungefähr eine halbe Stunde
(eher etwas länger).

Beschreibung:
Original französische Thunfisch-Tarte.

Anmerkungen:
Warm und mit grünem Salat servieren.
Tipp: Die pâte bisée kann man auch süß mit Obst belegen.
Mit den einberechneten Ruhezeiten für den Teig dauert die Tarte ca. 2 Stunden.
Weitere Tipps, Variationen und Anregungen gibts auch bei unserem Rezept auf Chefkoch.de.