Italienischer Nudelsalat

Zutaten:
500   Pasta
500   Kirschtomate(n)
125   Rucola
500   Mozzarella
200   Pesto alla genovese
      Salz
      Pfeffer

Anleitung:
Pasta al dente kochen. Tomaten waschen und vierteln. Rucola waschen und
grob schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Alle Zutaten
(incl. Pesto) in eine große Salatschüssel geben und vermischen.
Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.



Beschreibung:

Nudelsalat ohne Mayonaisendressing, sondern mit Pesto angemacht. 

Anmerkungen:
Variation: Geröstete Pinienkerne als Topping über den angerichteten Salat geben.