Kartoffelzigarren

Zutaten:
2   Kartoffel(n) (mehligkochend)
2   Butter
    Muskat
    Salz
2   Blätterteig

Anleitung:
Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und in Salzwasser
weich kochen, danach abgießen. Die Hälfte der Butter hinzugeben
und zu einem Brei stampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Den
Blätterteig etwas ausrollen, danach längs halbieren. Die
restliche Butter in einem Topf flüssig werden lassen und die
Blätterteigplatten damit bestreichen. Den Kartoffelbrei an der unteren
langen Seite der Teigplatte etwa Daumendick verteilen und zu einer Zigarre
aufrollen. Im auf 200°C vorgeheizten Ofen etwa 10 min. knusprig backen.


Beschreibung:
 

Anmerkungen:
Variation: Im Original wurde das Rezept mit Brikteig zubereitet. Brikteig ist eine Art Blätterteig. Die geänderte Zubereitung: Den Brikteig in vier 8x12 Zentimeter große Stücke schneiden, mit flüssiger Butter bestreichen, je zwei Blätter aufeinander legen und den Kartoffelbrei auf den Teig geben.