Hirsebratling mit Balkangemüse

Zutaten:
300 ml Gemüsebrühe
300    Balkangemüse (TK)
125    Hirse
  3    Ei(er)
  4    Semmelbrösel / Paniermehl

Anleitung:
Die Gemüsebrühe mit dem Gemüse aufkochen und die Hirse
hinein geben. 20 Minuten bei mittlerer Hitze geschlossen quellen. In eine
Schüssel geben und kurz abkühlen lassen.
Ei und Brösel unterrühren, in Paniermehl wenden und zu 10 Talern
formen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Taler darin
von jeder Seite 3-4 Minuten braten.

Beschreibung:
Ein leckerer vegetarischer Bratling, Bulette oder Frikadelle. Kann auch für einen Vegi-Burger verwendet werden.

Anmerkungen: