Gurken-Melonen-Salat

Zutaten:
  2   Landgurke(n)
500   Wassermelone(n)
  1   Salz
1/2   Sumak
      Pfeffer
  2   Olivenöl
  1   Balsamico, weiß
      Dill
  1   Zwiebel(n)

Anleitung:
Gurke waschen und in Würfel schneiden, mit Salz vermengen und ein paar
Minuten ziehen lassen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, zu
den Gurken geben. Mit Sumak, Pfeffer und Balsamico würzen.
Wassermelone filetieren, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden,
unter den Gurkensalat heben. Olivenöl und zum Schluss den Dill
zugeben.

Beschreibung:

Erfrischender Salat für heiße Sommertage.

Anmerkungen:
Sumak ist ein dunkelrotes säuerliches Gewürz, welches man bei jedem gut sortiertem türkischem/arabischem Laden bekommt.
Variation: Etwas gezupfte Minze mit unter den Salat geben.
Variation: Insalata di anguria, cetrioli e cipolle