Hack-Blätterteigrolle (Wurstbrötchen)

Zutaten:
250   Hackfleisch
250   Blätterteig
200   Frischkäse
      Salz
      Pfeffer
      Kreuzkümmel
      Chili
  1   Petersilie
  1   Ei(er)

Anleitung:
Ei trennen. Petersilie waschen, trockenschleudern und hacken. Das
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Chili und Kreuzkümmel würzen,
Petersilie, Eigelb und Frischkäse unterrühren. Den
Blätterteig dünn ausrollen und zu Rechtecken von 10x15 cm
scheiden. Das Hackfleisch portionsweise auf den Blätterteig geben. Die
Teigränder mit Eiweiß bestreichen, den Teig aufrollen. Die
Blätterteigröllchen mit der Nahtseite nach unten auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Restliches Eiweiß auf die
Röllchen streichen. Im Ofen bei 180°C Umluft (200°C Ober- und
Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, bis die Röllchen goldbraun sind.

Beschreibung:

Diese Rollen gibt es auch beim (SB-)Bäcker. Daher kenne ich die zumindest. Selbstgemacht sind die aber viel leckerer. V.a. der Frischkäse in der Hackmasse "veredelt" das Röllchen.

Anmerkungen: