Haselnusspesto

Zutaten:
  1    Petersilie
  1    Basilikum
100    Haselnüsse
 40    Parmesan
100 ml Rapsöl, kalt gepresst
       Salz
       Pfeffer

Anleitung:
Haselnüsse in einer Pfanne kurz ohne Öl anrösten und
abkühlen lassen. Kräuter waschen und trocken schleudern,
Blätter abzupfen. Parmesan reiben. Nüsse in einen Mixer geben,
die Blätter der Kräuter zugeben, salzen, pfeffern und mit wenig
Rapsöl kleinmixen. Parmesan hinzugeben und mit Rapsöl
auffüllen, sodass eine cremige Konsistenz entsteht.

Beschreibung:


Anmerkungen: