Gefüllte Champignons

Zutaten:
750   Champignon(s)
200   Feta
  1   Suppengrün
  1   Paprika, rot
      Kreuzkümmel
      Salz
      Pfeffer
      Chili
      Olivenöl

Anleitung:
Champignons putzen - nicht waschen, nur abbürsten oder mit einem Tuch
abreiben. Den Stil herausdrehen und evtl. die Lamellen mit einem kleinen
Löffel oder Messer herauskratzen. Die Stile fein würfeln.
Suppengrün und Paprika putzen und ebenfalls fein würfeln. Feta
mit einer Gabel zerbröseln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Suppengrün sowie die Paprika
anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Chili würzen.
Champignonstile hinzugeben und nochmals kurz angehen lassen. Zum Schluss
den Feta untermischen und Pfanne von der Hitze nehmen.
Pilzköpfe innen etwas salzen und pfeffern und mit der
Gemüse-Feta-Mischung füllen. Mit dem Kopf nach unten in eine
feuerfeste Form oder auf ein Rost mit darunterliegender Auffangschale
legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 10 bis 15 min.
überbacken. 

Beschreibung:
 

Anmerkungen: