Fußballweltmeisterinnen-Maki-Sushi

Zutaten:
2   Noriblatt (-blätter)
    Lachsfilet(s)
    Rucola
    Landgurke(n)
    Tamagoyaki (Sushi-Omelette)
    Bambusmatte
    Frischhaltefolie
2   Sushi-Reis
    Sojasauce
    Wasabipaste
    eingelegter Ingwer

Anleitung:
Sushi-Reis nach Anleitung zubereiten.
Die Gurke, das Tamagoyaki und den Lachs für die Füllung in
dünne (ca. 2-3 mm dick) Streifen schneiden. Die Bambusmatte mit
Frischhaltefolie einwickeln. Dann ein Noriblatt darauflegen. Eine Portion
Reis zwischen den Händen zu einem dünnen Fladen vorpressen, dann
auf das Noriblatt legen und dünn draufdrücken. Der Reis sollte
etwa 3/4 des Blattes bedecken. Ein etwa erbsgroßes Stück
Wasabipaste dünn auf der unteren Hälfte der Reismatte
ausstreichen. Nun für die Füllung einmal die Lachsstreifen und
Rucolablätter bzw. Landgurke, Tamagoyaki und Rucola am unteren Ende
auflegen. Nun mit Hilfe der Bambusmatte das ganze mit leichtem Druck
aufrollen.
In 1,5 bis 2 cm dicke Stücke schneiden und bis zum Servieren im
Kühlschrank aufbewahren. Mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer
servieren.

Beschreibung:
 
Mal wieder eine Sushi-Variation. Aus gegebenen Anlass den Weltmeisterinnen der Frauen-Fußball-WM gewidmet. Die haben wir übrigens Live und in Farbe in Bochum gesehen.

Anmerkungen: