Ole-Gunnars asiatisches Erdnusshühnchen

Zutaten:
400   Hähnchenbrustfilet(s)
100   Erdnüsse, geröstet und gesalzen
  4   Sojasauce
  3   Fünf-Gewürze-Pulver
      Öl

Anleitung:
Erdnüsse in ein hohes Gefäß geben und zu Erdnussbutter
pürieren. Sojasauce und Fünf-Gewürze-Pulver untermischen.
Hähnchenbrustfilets spülen und trocken tupfen. In 2-3 cm dicke
Würfel schneiden. Erdnussmasse gut in die
Hähnchenbrustwürfel einmassieren. In einer Pfanne mit Öl bei
nicht zu starker Hitze knusprig ausbraten.


Beschreibung:


Anmerkungen:
Fünf-Gewürze-Pulver ist eine chinesische Gewürzmischung aus Anis, Pfeffer, Zimt, Fenchelsamen und Gewürznelke. Bekommt man im gut sortierten Asialaden ohne Probleme.
Dazu passt scharfer Erdnussreis und/oder Mango-Chutney.