Wiener Feta

Zutaten:
200   Feta
  1   Ei(er)
      Mehl
      Semmelbrösel / Paniermehl
      Pfeffer
      Chili
      Butterschmalz
      Preiselbeerkompott

Anleitung:
Feta in 1 bis 2 cm große Würfel schneiden. Ei verkleppern und
mit Pfeffer und Chili würzen. Fetawürfel in einer
Panierstraße nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wälzen. Im
heißen Butterschmalz goldgelb ausbacken. Sofort mit Preiselbeeren
servieren.

Beschreibung:

Die Idee haben wir von Malte, der das Ganze zu Tagliatelle mit grünem Pesto servierte. Wir haben das ganz klassisch wie Backcamembert mit Preiselbeeren genossen. Aber auch als Topping zu knackigen grünen Salaten kann man sich die Wiener Fetawürfelchen gut vorstellen.

Anmerkungen: