Gebratener Ingwer-Lachs

Zutaten:
400   Lachsfilet(s)
 25   Ingwer
  2   Sojasauce
  1   Sesamöl
      Olivenöl
  3   Knoblauchzehe(n)

Anleitung:
Den Ingwer schälen und reiben oder fein hacken. Knoblauch schälen
und fein hacken. Mit dem Sesamöl und der Sojasoße vermischen.
Die Lachsfilets waschen, trockentupfen  und in einen Gefrierbeutel
legen. Die Marinade dazugeben, Gefrierbeutel verschließen, alles
einmal gut durchschütteln und 15 Minuten marinieren.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsfilets auf jeder
Seite eine Minute braten.

Beschreibung:

Den scharfen Kokos-Spinat von Anja Bischoff aus der ZDF Küchenschlacht hatten wir ja schon vor längerer Zeit nachgekocht. Jetzt gab es endlich auch den zugehörigen Lachs. Die Marinade aus Sojasauce und Ingwer bekommt dem Lachs hervorragend, der natürlich schonend und glasig angebraten wird. Leicht zu machen und lecker.

Anmerkungen: