Schokoladige Schoko-Eiscreme

Zutaten:
200 ml Sahne
100 ml Milch
 50    Kakaopulver
 25    Zucker
 50    Schokolade, Vollmilch
  1    Ei(er)

Anleitung:
Milch mit der Sahne erhitzen, Zucker und Kakao (bei ungesüßtem
Kakao die doppelte Menge Zucker verwenden) und die Hälfte der
Schokolade darin auflösen. Ei mit einem Schneebesen über einem
Wasserbad schaumig aufschlagen. Dann die Kakaomischung langsam
hinzufügen und immer weiter kräftig rühren bis die Masse
cremig wird (zur Rose abziehen). Die Masse im Kühlschrank (am besten
über Nacht) abkühlen lassen.
Die andere Hälfte der Schokolade hacken. Die Masse in eine Eismaschine
geben, Schokostückchen dazu und je nach Modell etwa 20 bis 40 Minuten
zu einem cremigen Eis rühren lassen. (Evtl., falls das Eis in der
Eismaschine nicht fest genug wird, in eine Plastikdose umfüllen und
noch mal etwa 1-2 Stunden in den Gefrierschrank geben.)

Beschreibung:

Und noch ein einfach herzustellendes Eis, das aber herrlich cremig und super schokoladig ist.

Anmerkungen:
Eiszeit (II):