Schinkenhörnchen

Zutaten:
  1   Blätterteig
125   Schinken, Schwarzwälder
      Petersilie
  1   Butter
  1   Käse
  1   Sahne
  1   Eigelb
  1   Zwiebel(n)

Anleitung:
Den Blätterteig wie empfohlen auftauen lassen.Schinken und Zwiebel
fein würfeln. Den Schinken in Butter kurz andünsten, die Zwiebeln
hinzugeben und gelblich dünsten. Kalt werden lassen und dann pfeffern,
gehackte Petersilie und geriebenen Käse untermischen.Den
Blätterteig rechteckig (20 cm breit) ausrollen, längs
durchschneiden und quer Dreiecke daraus schneiden. Je etwa 1 TL
Füllung daraufgeben und am Rand mit verquirlten Eigelb und Sahne
bestreichen. Zu Hörnchen aufrollen und oben nochmals bestreichen. Auf
ein mit Wasser benetztes Backblech legen und bei 225°C ca. 20 min. backen.

Beschreibung:
Leckere Hörnchen aus Blätterteig.

Anmerkungen:
Wichtig ist, die Masse wirklich erkalten zu lassen sonst besteht die Gefahr, dass der Blätterteig nicht aufgeht.