Gebratener Ingwer-Tofu

Zutaten:
400   Tofu
 25   Ingwer
1/2   Zitrone(n)
  1   Sesamöl
      Salz
      Chili
  3   Öl

Anleitung:
Tofu in gut 1 cm große Würfel schneiden. Den Ingwer schälen
und fein hacken. Zitrone waschen und aus der Schale Zesten ziehen. Ingwer,
Zitronenschale und Sesamöl mischen und mit Salz und Chilipulver nach
Geschmack würzen. Die Tofuwürfel untermischen und mindestens 30
Minuten (gerne aber auch mehrere Stunden oder über Nacht) ziehen
lassen.
Dann das (neutrale) Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Den
Tofu einlegen und bei starker Hitze gut anbraten, dann erst durchmischen
und rundherum schön braun braten.
Warm auf fertig angemachten Salat servieren.


 

Beschreibung:
 

Anmerkungen:
Tipp: Zu Limetten-Risotto servieren.