Schupfnudeln mit Kraut

Zutaten:
500   Schupfnudeln
500   Sauerkraut
200   Schinken, geräuchert
  2   Butter
      Salz
      Pfeffer
      Majoran
      Öl

Anleitung:
Sauerkraut gut ausdrücken, Speck (oder Schinken) in Streifen
schneiden. Butter mit etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen
und die Schupfnudeln mit dem Sauerkraut und Speck darin anbraten. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken. Zum Schluß kräftig mit Majoran
würzen.

Beschreibung:


Anmerkungen:
Variation: Schmeckt auch als vegetarische Variante ohne Speck.