Gebratener Ingwer-Lachs

Mi, 07/03/2012 - 10:07 — Maik

Zusammenfassung

Portionen	Portionen
Quelle	Anja Bischoff
Zubereitungszeit	10 Minuten
Kochdauer
Gesamtzeit	10 Minuten

Beschreibung

Den scharfen Kokos-Spinat von Anja Bischoff aus der ZDF Küchenschlacht hatten wir ja schon vor längerer Zeit nachgekocht. Jetzt gab es endlich auch den zugehörigen Lachs. Die Marinade aus Sojasauce und Ingwer bekommt dem Lachs hervorragend, der natürlich schonend und glasig angebraten wird. Leicht zu machen und lecker.

Zutaten

400

Lachsfilet(s)

Ingwer

Sojasauce

Sesamöl

Olivenöl

Knoblauchzehe(n)

Zubereitung

Den Ingwer schälen und reiben oder fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Sesamöl und der Sojasoße vermischen. Die Lachsfilets waschen, trockentupfen und in einen Gefrierbeutel legen. Die Marinade dazugeben, Gefrierbeutel verschließen, alles einmal gut durchschütteln und 15 Minuten marinieren.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsfilets auf jeder Seite eine Minute braten.

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