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Kichererbsensuppe mit Kokosnuss
Fr, 17/07/2009 - 18:18 — Maik
Salz
Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Quelle | GU - Indisch kochen |
| Zubereitungszeit | 45 Minuten |
| Kochdauer | |
| Gesamtzeit | 45 Minuten |
Beschreibung
Zutaten
200
Kichererbsen 2
Chilischote(n) 2
Öl 1
Kreuzkümmel 2
Lorbeerblatt (-blätter) 1
Kurkuma 1
Paprikapulver, süß 1⁄2
Zucker 80
KokosraspelZubereitung
Kichererbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Einweichwasser abgießen, Kichererbsen noch einmal durchspülen und dann in einem geschlossenem Topf mit Brühe etwa 20 Min. bei schwacher Hitze kochen lassen. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Gewürze und die Kokosraspel darin anrösten, dann zu den Kichererbsen geben und gut unterrühren.
Hinweise
Tipp: Statt Öl kann man natürlich auch Ghee verwenden, dann wirds richtig indisch.
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