Nachtisch und Süßes

Und noch eine leckere Resteverwertung für übriggebliebenes Eiweiß.

Wenn man mal ein bissel Eiweiß übrig hat, weil in irgendeinem Rezept mal wieder nur Eigelb hineinkommt, dann bietet sich ein leckeres Baiser an. Denn Wegschmeißen ist doch viel zu schade. Beim Walnuss-"Baiser" darf man allerdings nicht enttäuscht sein, wenn das Baiser nur Fladenform annimmt, da die sehr öligen Walnüsse das Eischnee wieder zusammenfallen lassen. Lecker sind sie aber trotzdem.

Cremiger Milchreis mit Pflaumenmusherz. Der Milchreis hat noch Biss und ist nicht zu süß, damit das Herz aus würzigem und eben süßem Pflaumenmus voll zum Tragen kommt. Ist einfach zu machen, braucht aber Zeit.

Einfache und schnelle, aber sehr leckere Vanillesauce.

Vitaminspritze für die kalte Jahreszeit. Bei richtiger Anwendung wärmt sie auch von innen.

Ein Milchreis mit indischem Touch. Ein Hauch von Ingwer und Kardamom konkurriert mit Zimt- und Vanillearomen. Die Süße bleibt dezent im Hintergrund.