Ole-Gunnars Kochweisheiten

Eine Saftpresse stand eigentlich schon lange auf dem Plan. Nur wollte ich keine reine Zentrifuge haben, sondern es sollte auch gleich eine Zitruspresse mit dabei sein. Und daran scheiterte es eigentlich immer. Entweder oder, hieß es immer, nie und. Bis Lüttich. Dort legten wir einen ungeplanten Shopping-Stopp im Galeria Kaufhof Inno ein (so ein Kaufhaus gibts ja Hierzulande nicht).

Und dort sah ich sie, die Magimix Le Duo Plus XL, ein Entsafter mit SmoothieMix und Zitruspresse. Alles in einem Gerät. Nur auf den Preis durfte man nicht schauen: ab 250 €. Aber ich war zumindest froh, dass es solche Geräte gibt. Und wenn man bedenkt, das hochwertige Markenentsafter von anderen Herstellern auch mal gerne an die 200 € heranreichen und manche auch über 300 € kosten - aber ohne Smoothiefunktion und Zitruspresse auskommen - bewegt man sich zwar in der gehobenen, aber vergleichbaren Preisliga.

Man glaubt gar nicht, wie viele hellblaue Rezepte für Uwes Cookbook of Colors eingereicht wurden. Siebenundvierzig! Und dabei wurde weitgehendst auf Lebensmittelfarbe verzichtet, was bei hellblau wirklich eine Herausforderung ist. Nun darf bis 30. März abgestimmt oder neudeutsch gevotet werden (jeder hat drei Stimmen). Denn neben dem olympischen Gedanken geht es nun für drei Rezepte um die Ehre in das Cookbook of Colors zu kommen. Wie schmuck das ganze aussieht, kann man am Januar bestaunen.

Als kleine Entscheidungshilfe möchte ich hier nochmal meine tollen hellblauen Blue Curaçao Pralinen auf knusprig leckerem Mandelkrokant in Erinnerung bringen. ;-)

Wie nennt man eigentlich ein Gericht, was im Grunde völlig missraten ist, man aber noch einigermaßen retten konnte und sogar noch schmeckte? Ursprünglich sollte es zu unserem Gulasch sächsische Wickelklöße geben: Kartoffeln kochen, reiben, würzen. Mit Mehl und Eiern mischen. 1 cm dick ausrollen, mit Semmelbrösel (und ausgelassenem Speck) bestreuen und aufrollen. In Scheiben schneiden, um sie im heißen Wasser ziehen lassen zu können.