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Gurken-Melonen-Salat

Di, 29/06/2010 - 21:10 — Maik

Zusammenfassung

Portionen
Portionen
QuelleAnke
Zubereitungszeit
10 Minuten
Kochdauer
Gesamtzeit
10 Minuten

Beschreibung

Erfrischender Salat für heiße Sommertage.

Zutaten

2
Landgurke(n)
500
Wassermelone(n)
1
Salz
1⁄2
Sumak
 
Pfeffer
2
Olivenöl
1
Balsamico, weiß
 
Dill
1
Zwiebel(n)

Zubereitung

Gurke waschen und in Würfel schneiden, mit Salz vermengen und ein paar Minuten ziehen lassen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, zu den Gurken geben. Mit Sumak, Pfeffer und Balsamico würzen. Wassermelone filetieren, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden, unter den Gurkensalat heben. Olivenöl und zum Schluss den Dill zugeben.

Hinweise

Sumak ist ein dunkelrotes säuerliches Gewürz, welches man bei jedem gut sortiertem türkischem/arabischem Laden bekommt.
Variation: Etwas gezupfte Minze mit unter den Salat geben.
Variation: Insalata di anguria, cetrioli e cipolle

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