Hirsebratling mit Balkangemüse

So, 15/06/2008 - 16:31 — Maik

Zusammenfassung

Portionen	Portionen
Quelle	Tim Mälzer
Zubereitungszeit	30 Minuten
Kochdauer
Gesamtzeit	30 Minuten

Beschreibung

Ein leckerer vegetarischer Bratling, Bulette oder Frikadelle. Kann auch für einen Vegi-Burger verwendet werden.

Zutaten

300 ml

Gemüsebrühe

300

Balkangemüse (TK)

125

Hirse

Ei(er)

Semmelbrösel / Paniermehl

Zubereitung

Die Gemüsebrühe mit dem Gemüse aufkochen und die Hirse hinein geben. 20 Minuten bei mittlerer Hitze geschlossen quellen. In eine Schüssel geben und kurz abkühlen lassen.
Ei und Brösel unterrühren, in Paniermehl wenden und zu 10 Talern formen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Taler darin von jeder Seite 3-4 Minuten braten.

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Beilagen

Gemüse

Vegetarisch