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Gebackener Camembert in der Cornflakespanade
Di, 14/06/2011 - 08:56 — Maik
Cornflakes
Salz
Pfeffer
Preiselbeerkompott
Öl
Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 15 Minuten |
| Kochdauer | |
| Gesamtzeit | 15 Minuten |
Beschreibung
Variation des klassischen Back-Camemberts, die Cornflakespanade ist jedoch wesentlich knuspriger und verstärkt das Spiel zwischen krosser Panade und softem Käse.
Zutaten
4
Camembert 1
Ei(er)Zubereitung
Das Ei mit Salz und Pfeffer würzen und in einem tiefen Teller verkleppern. Cornflakes mit dem Mörser zerbröseln und ebenfalls in einem tiefen Teller geben. Camempert durch die Eimasse ziehen und in den Cornflakesbröseln wenden, Panade gut andrücken. In reichlich Öl bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.
Auf einen Teller anrichten, mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen, dazu Preiselbeeren und Toastbrot servieren.
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