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Gefüllte Kartoffelchips
Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Quelle | Bärbel Völker von der ZDF Küchenschlacht |
| Zubereitungszeit | 15 Minuten |
| Kochdauer | |
| Gesamtzeit | 15 Minuten |
Beschreibung
Kartoffelchips mit feiner Kräuterfüllung aus Salbei und Basilikum.
Zutaten
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Petersilie, den Salbei und das Basilikum zupfen, fein hacken und miteinander vermengen. Die Kräutermischung jeweils zwischen zwei Kartoffelscheiben geben. Das Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen lassen und die Kartoffelchips darin goldbraun ausbacken. Anschließend auf Küchenkrepp abtropfen lassen und leicht salzen.
Hinweise
Variation: Die Kräuter als Blätter zwischen die Kartoffelscheiben geben, so erhält man Basilikum-Kartoffel-Chips und Salbei-Kartoffel-Chips. Die einzelnen aromatischen Kräuter kommen so besser zum Vorschein.
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